打开包装，手持雪糕对着景点、地标拍照“打卡”，发社交平台，一气呵成——在景区，许多人尤其是年轻人都会来上这样一套“规范”动作。当下，放眼全国，越来越多旅游景区、博物馆、城市地标正加入文创雪糕热潮。

从一句“万物皆可雪糕”，不难看出文创雪糕强大的“出圈”效应。文创雪糕确实是一种创新，被称为舌尖上的“风景”——既有文化内涵，又有吸睛的颜值，既能满足口腹之欲，又能实现社交功能。如此集“智慧与美貌”于一身，文创雪糕走红自是水到渠成的事。

然而，文创雪糕要想长红，也面临诸多挑战。与普通雪糕相比，文创雪糕不接地气的价格让它不免带有一丝“孤冷”气质；重颜值轻品质，品质与价格不成正比，也难以让消费者买账。文创雪糕具有很强的场景消费属性，一旦离开特定场景，售卖容易受限。一些文创雪糕局限于跟风效仿，缺乏口味创新、个性设计，品质内涵亟待提升。

立足消费升级大背景，文创雪糕只有激活文的基因、深耕创的特色，在口感工艺、标准制定、IP变现等方面持续完善，实现品质与内涵双提升，才能让自己更有味、更美味，才能获得更长久的生命力。

（原载于《广州日报》 作者：张冬梅 摘编：项锋、杨心悦）